精美印花餐碟、透明的精致杯碟
温馨柔和的灯光、缓慢舒雅的心情
新鲜菜料与入味的酱汁
中餐西吃，海派创新
在西雍城堡厅开始一场对美食的创新体验……
特别推荐西雍古堡特色招牌菜：【水漾玉脂菊】
原料是日本豆腐、鲜美的鸡汁清汤，两种很普通的材料。
把软嫩的豆腐雕成菊花的式样，浸在鸡汁清汤中，菊花的枝叶随汤荡漾开去，保留豆腐的最底部，形似菊花根部，让枝叶散而不乱，点缀细小的青菜心及枸杞各一颗，浮于菊花畔。黄绿搭配极其鲜嫩的视觉享受。
配套银质镂空雕花器具盛装，底部有精致烛灯燃火保持整个菜品的温度。
姑苏城内最具情调的公馆酒店，西雍美食讲究的分餐制、专属服务，足让人深受倍宠，难以忘怀。